Ir directamente al recurso

Export.cat / Anxoves a Suècia

En aquest capítol de Export.cat veurem que el mar, com a font de vida i riquesa, uneix dues zones pesqueres separades per moltes milles de distància. Des de l'Escala amb el pescador Lluís Sureda i el seu fill emprenem un llarg viatge fins a Suècia seguint el rastre de l'anxova, un dels productes més llegendaris i preuats a casa nostra En el petit municipi de la costa gironina veurem com es pesca i s'elabora l'anxova i de les mans del restaurador Pau López veurem formes innovadores d'introduir-la a la cuina. La seva dona, l'Anette Wagberg, és sueca i a través de les seves anècdotes ens traslladarà al seu país natal on coneixerem…

  • Idioma:

    • Catalán
  • Autor:

    Edu3

  • Formato:

    Vídeo

Recurso educativo

Tipo de recurso

  • Vídeo

Uso del recurso

Mensaje
Para:
Asunto: